Le Domaine Yves Bazin est situé à Villars – Fonaine dans les Hautes Côtes de Nuits, à proximité de Nuits Saint Georges. Nos vignes sont exposées Sud, Sud Ouest à flanc de coteaux. Nous avons un micro climat et nos vignes puisent au plus profond du sous sol pour donner le meilleur du terroir à chacun de nos vins.

C’est au début des années quatre-vingts, qu’ Yves Bazin, reprenant l’exploitation agricole de ses parents, créait le Domaine Yves Bazin. Un hectare et demi de vigne à l’origine et actuellement , il en exploite dix avec son épouse et un employé, faisant appel à des saisonniers pour les vendanges et les divers travaux viticoles. La production annuelle est maintenant de 500 à 570 hl.

7 ha 76 sur Villars-Fontaine, 70 ares sur L’Etang-Vergy et 1 ha 82 sur Villers la Faye. Ce sont des vignes hautes et larges, avec 1m entre chaque pied et 3 m entre chaque rang. Ce mode de culture est apparu début des années 70, au départ pour limiter les gelées de printemps : les raisins se trouvent à 80 /90 cms du sol, ils sont moins dans la rosée et les rangs espacés leur permettent de s’égoutter plus vite.

Ce mode de culture a également été choisi pour une meilleure exploitation des vignes en coteaux : le travail peut être effectué à l’aide de tracteurs et le mal de dos est évité lors des travaux manuels.

Pour éviter l’érosion, un enherbement naturel maîtrisé par du labour et de la tonte, est effectué et il n’est alors pas rare de trouver diverses fleurs et plantes sauvages et parfois même quelques morillons.